Scopri il Menù di Cà Shin | Ristorante Baretto sui Colli Bolognesi

Ca' Shin Bologna | Edu Adventure Park dei colli bolognesi

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Piatti nostrani e genuini

Antipasti

La Selezione di salumi e formaggi dello Chef, crescentine Consigliato per due persone (latte,cereali)	22
Crescentine vuote (cereali, latte, uova)	4
Sformatino di verdure con Taleggio e nocciole (latte, uova, frutta a guscio)	9

Primi

Tagliatelle al ragù (cereali, latte)	12
Tagliatelle ai funghi galletti (cereali, latte)	14
Tortellini in crema di parmigiano (cereali, latte)	16
Balanzoni con pistacchi, burro, salvia,agrumi (ripieno Mortadella e Mascarpone) (cereali, latte, frutta con guscio)	15

Secondi piatti

Uova fritte con brunoise di patate rosse, provola affumicata, funghi cardoncelli e tartufo nero pregiato (uova, latticini)	18
La nostra battuta al coltello di manzo Pezzata Rossa (Olio, sale, pepe, warchester, alice del cantabrico, prezzemolo, uovo di quaglia e senape al miele) (pesce, uova)	18
La nostra cotoletta alla bolognese (cereali, uova)	24
Carpaccio, rucoila, grana e saba (pepe)	16

Contorni

Giardiniera	8
Funghi cardoncelli	7
Patate	5
Verza spadellata	5

Per i più piccoli

Cotoletta di pollo con patate (cereali)	10
Pasta al sugo o al ragù (cereali, sedano)	10

Dolci

Stecco gelato al tartufo nero con gocce di cioccolato e petali di tartufo nero (latte)	8
Crescentine dolci ripiene di crema ai pinoli (latte, uova, cereali, frutta a guscio)	6
Crema di mascarpone con amarene (latte, uova)	5
Panna cotta al caffè (latte)	6
Anguria e melone giallo	5

Vini Dolci da abbinare al dessert

Calice Verduzzo friulano - La buse dal lof (latte, uova, cereali, frutta a guscio)	6
Calice Passito Veneto - Az. Agricola Ca' Del Monte (latte, uova)	6

LE BIRRE ARTIGIANALI

Selezione di birre artiginali da 0,75lt di Finale Emilia (MO).
Birre non pastorizzate e non filtrate.

Boris - La birra alle castagne - Birrificio Obici 4,9% (cereali)	16
Smoky - La birra affumicata - Birrificio Obici 6,0% (cereali)	16
IPA - Birrificio Obici 5,7% (latte, cereali)	18

Vini

Vini al calice

Pignoletto frizzante - Tenuta Santacroce	6
Famoso Bianco - Az. Agricola Podere La Grotta	6
Sangiovese Superiore - Az. Agricola Podere La Grotta	6

Le bollicine

Pignoletto frizzante Colli Bolognesi - Az. Agricola Tenuta Santacroce	22
Pignoletto Spumantizzato Colli Bolognesi -Az. Agricola Tenuta Santacroce Vino spumante con tappo a fungo. affinamento in cantina di 6 mesi.	25
Otello (Lambrusco) - Cantine Ceci	21
Prosecco Asolo Superiore DOCG Col de l'Utia - Prapian	24
Barbera frizzante dei colli bolognesi - Cantina Botti - Biologico	23
Franciacorta DOCG brut - Ricci Curbastro	35
Franciacorta Satèn DOCG - Ricci Curbastro	38
Trento DOC Extra Brut Cime di Altilia 2016 - Cantina Levide	38
Trento DOC Rosé Cime di Altilia - Cantina Levide	38
Champagne Laurent - Perrier Brut	48
Franciacorta Dosaggio Zero "Riserva Gualberto" 2013 - Ricci Curbastro	60

Vini bianchi fermi

Famoso - Podere La Grotta	22
Lugana DOC - Nunzio Ghiraldi	25
Sauvignon - Butussi Friuli dei Colli Orientali	26
Ribolla Gialla - Butussi Friuli dei Colli Orientali	26
Gewurzatraminer 2021 - Cantina Colterenzio	28

Vini Rossi e Rosé

Morellino di Scansano Roggiano DOCG 2021 - Cantina Vignaioli Scansano	20
Valpolicella classico DOC 2022 - Azienda Agricola Ca' del Monte	20
Sangiovese Superiore 2021 - Podere La Grotta	22
Salice Salentino DOC Riserva 2016 - Cantele	25
Nero d'Avola Sherazade 2021 - Donnafugata	25
Syrah terre siciliane IGP 2019 - Curatolo Arini	26
Lagrein 2021 - Girlan	28
Langhe Nebbiolo DOC 2020 - Taliano Michele	28
Valpolicella Ripasso 2016 - Azienda Agricola Ca' Del Monte	29
Lagrein Rosé DOC 2021 - Terlan	29
Vigna del Generale Predappio di Predappio 2019 - Sangiovese Superiore DOC Riserva	39
Barolo DOCG ALBE 2018 - G.D. Vajra	50
Amarone della Valpolicella 2015 - Az. Agricola Ca del Monte	55
Amarone della Valpolicella Riserva 2009 - Az. Agricola Ca del Monte	70

Coperto

Pane e coperto
(cereali, arachidi, strutto)

€ 3,00

900