Piatti nostrani e genuini

Menù


Antipasti 
Babà al ragù
Babà al ragù bolognese guarnito con panna montata al Parmigiano
(glutine, lattosio, uova)
12
Rosti di polenta ripieno
Medaglione di polenta ripieno di gorgonzola con salsa alle pere
(
lattosio, glutine, uova)
11
Crescentine, crudo e squacquerone
Le nostre crescentine tre colori con prosciutto crudo di Parma 24 mesi e squaquerone
(lattosio, glutine)
12
 
Primi
La pasta fresca rigorosamente fatta a mano
Passatelli asciutti carciofi e guanciale croccante
(uova, latticini, creali) 
16
Tagliatelle al Ragù
Tirate a mano, al ragù bolognese
(cereali, uova, sedano)
13
Tortelloni
Tortelloni fatti a mano con burro e salvia
(cereali, uova, latte, sedano) 
15
Lasagne
Lasagne della tradizione tipica bolognese
(cereali, latticini, sedano)
14
 
Secondi
Cotoletta alla bolognese (di maiale) 
Vera e propria istituzione della cucina tradizionale bolognese

(cereali, uovo, frutta guscio, sedano)
20
Grigliata di carne 
Grigliata mista di capocollo, costine e salsiccia
(sedano,lattosio,glutine,pesce,frutta a guscio)
21
Carciofi ripieni 
Carciofi ripieni di mollica di pane aromatizzata su crema di patate
(glutine, lattosio)
14
 

Contorni
Patate in tre cotture 
(glutine)
5
Insalata in foglie 5
 
Dessert
Torta di riso
L'eccellenza bolognese
(uova, lattosio, glutine)
6
Tiramisù
(luova, lattosio)
6
Caffè goloso
Il caffè espresso servito con una selezione di tre piccoli dolci
(lattosio, glutine, uova)
6
Passito e Cantuccini alle mandorle
Il passito Le Cime abbinato ai cantucci del nostro forno
(lattosio, glutine, uova, frutta a guscio)
8


Calice di vino dolce da abbinare al Dessert
 
Passito Le Cime 
Alto Mincio - Ricchi
 6


Bottiglie di vino dolce da abbinare al Dessert
 
Albana Passito Romagna DOCG 0,50lt
Fattoria Monticino Rosso
 30
"Monbazillac" Appellation Controlèe - Passito 0,375 lt
Castel La Pèze - Pomport, Francia
28
 

Cocktail

Settemmezzo Brillante
Amaro settemmezzo al carciofino violetto di San Luca e Acqua Brillante
9
Spritz Aperol 
Spritz Campari
7
Selezione di Gin & Vodka
Serviti con Tonica o Lemon
 
Gin Bicken's
London Dry Gin - Secco con sentori di arancia e limone
8
Gin Tanqueray
Il London Dry Gin per eccellenza - delicatamente speziato
10
Gin Tanqueray Ten
Il London Dry Gin per eccellenza - con una sfumatura di agrumi e noce moscata
12
BAD Gin
Prodotto in italia e dedicato a Bologna, la nostra città! Note pepe e un finale agrumato
12
Gin mare
Dal gusto mediterraneo: basilico italiano, timo turco, rosmarino greco, agrumi spagnoli e oliv arbequina
12
Gin Hendrick's
il famosissimo gin scozzese al sentore di cetriolo
12
Gin Monkey 47
Distillato in Germania nella foresta nera con 47 ingredienti, spicca il sentore di lavanda.
14
Vodka Artic
Distillato italiano dal gusto morbido e fresco
8
Vodka Belvedere
Vodka polacca premium distillata 4 volte dalla segale
12

Carta dei Vini

Vini al calice

 
Pignoletto frizzante DOCG (12%)
Tenuta Santacroce - Castelvetro (MO)

6

Famoso BIO 2023  (13%)
Bianco semiaromatico
Podere La Grotta - Cesena (FC)
6
Albana Romagna DOCG 2023 (13,5%)
Fattoria Monticino Rosso - Montecatone di Imola (BO)
6
Mazapegul - Sangiovese Superiore 2023 (14%)
Podere la Grotta - Cesena (FC)

6

 

 

Vini del Territorio

Il Sangiovese
Mazapegul - Sangiovese Superiore 2023 (14%)
Podere la Grotta - Cesena (FC)
22
Ulziano - Sangiovese 2023 Biologico (13%)
Palazzona di Maggio - Ozzano dell'Emilia (BO)
23
Massarapi - Sangiovese Riserva 2022 Bio (13,5%)
Palazzona di Maggio - Ozzano dell'Emilia (BO)
Affinato in Angora, cemento e legno
32
Sangiovese Superiore Riserva 2019 (14,5%)
Azienda VitiVinicola Fratta Minore - Castel San Pietro Terme (BO)
32
Le Morine - Sangiovese Superiore Riserva 2020 (14,5%)
Fattoria Monticino Rosso - Montecatone di Imola (BO)
35
Vigna del Generale - Predappio di Predappio Sangiovese Superiore Riserva 2021 (15%)
Fattoria Nicolucci - Predappio (FC)
48
Le Armi - Sangiovese Superiore Riserva 2016 Bio (15%)
Palazzona di Maggio - Ozzano dell'Emilia (BO)
Prodotto di punto della tenuto, prodotto unicamente nelle annate migliori.
48

Rossi
 
Pradello - Cabernet Sauvignon Riserva 2017 (14,5%)
Fattoria Monticino Rosso - Montecatone di Imola (BO)
32
Dracone - Biologico 2020 (14%)
Palazzona di Maggio - Ozzano dell'Emilia (BO)
Blend di Merlot, Cabernet Franc e Petit verdot - Affinato in botti di rovere per 18 mesi
29
Dracone Riserva - Biologico 2018 (14%)
Palazzona di Maggio  - Ozzano dell'Emilia (BO)
Riserva del Dracone, realizzato solo nelle annate migliori. Affinato in rovere per almeno 24 mesi.
38
 

Rossi Frizzanti

Otello (11%)
Cantine Ceci - Torrile (PR)
Leggermente dolce
24
BRUTROSSO - Lambrusco di Sorbara DOC Metodo classico 2023 (12,5%)
Cantina Della Volta - Bomporto (MO)
26
 

Bianchi

Albana di Romagna DOCG 2023 (13,5%)
Fattoria Monticino Rosso - Montecatone di Imola (BO)
22
Albana di Romagna DOCG 2022 (12,5%)
Azienda VitiVinicola Fratta Minore - Castel San Pietro Terme (BO)
24
Famoso Biologico 2023  (13%)
Bianco semiaromatico
Podere La Grotta - Cesena (FC)
22
Codronchio - Albana Secco 2022 (14,5%)
Vino prodotto solo nelle annate migliori, vendemmia tardiva, leggero appassimento delle uve.
Fattoria Monticino Rosso - Montecatone di Imola (BO)
32


Le Bollicine
 
Pignoletto frizzante DOCG (12%)
Tenuta Santacroce - Castelvetro (MO)

22

Il Mattaglio Dosaggio Zero - Metodo Classico (12,5%)
Chardonnay e Pinot Nero
 Cantina Della Volta - Bomporto (MO)
30
Il Mattaglio Rosé - Metodo Classico (12,5%)
Chardonnay e Pinot Nero
 Cantina Della Volta - Bomporto (MO)
32
Rosè - Metodo Classico 2018 (12,5%)
Lambrusco di Sorbara DOC
 Cantina Della Volta - Bomporto (MO)
32
Christian Bellei - Metodo classico 2016 (12,5%)
Lambrusco di Sorbara DOC - Vinificato in bianco
 Cantina Della Volta - Bomporto (MO)
32
Di.Verso - Spumante Pas Dosé (11,5%)
Fattoria Monticino Rosso - Montecatone di Imola (BO)
70% Albana, 30% Trebbiano. Con residui di lieviti che lo rendono Di.verso!
24
Dama Bianca Brut - Metodo Classico 2020  (12,5%)
Vinicola Fratta Minore - Castel San Pietro Terme (BO)
Uve Pignoletto e Uve Incrocio Manzoni
28

 

Vini fuori regione


Le Bollicine

 
Carpe Diem Satén - Franciacorta DOCG (12,5%)
Bonfadini - Lombardia

35

Nobilium Brut - Franciacorta DOCG (12,5%)
Bonfadini - Lombardia

35

Riserva Gualberto Dosaggio Zero  - Franciacorta DOCG 2014 (12,5%)
Ricci Curbastro - Lombardia
60
Rosé- Trento DOC (12,5%)
Cime di Altilia -  Trentino Alto Adige
38
Extrabrut - Trento DOC 2018 (12,5%)
Cime di Altilia -  Trentino Alto Adige
38
3 Volte - Asolo Prosecco Superiore DOCG (11,5%)
Prapian - Veneto

24

Champagne Cuvée Tradition Brut
Chardonnet & Fils - Francia
70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
60
Sei Tremenda Extra Brut - Alta Langa DOCG 2020 (12,5%)
Marco Capra Azienda Agricola - Piemonte
48
Crèmant Du Jura Brut (12%)
Domaine Philippe Vandelle - Francia
32
 
  
Bianchi e Rosati Fermi
 
Gewurztraminer DOC (14%)
Cantina Colterenzio - Alto Adige
28
Terlaner -  Alto Adige DOC 2022 (13,5%)
Kellerei Cantina Terlan - Alto Adige
32
Ancant - Langhe Rosato S.A. (13,5%)
Mario Costa - Piemonte
24
Lagrein Rosé - Alto Adige DOC 2023 (13%)
Terlan - Alto Adige
32
Sauvignon Friuli dei Colli Orientali DOC 2023 (13%)
Cantina Butussi - Friuli-Venezia Giulia
29
Ribolla Gialla Friuli dei Colli OrientaliDOC 2023 (12,5%)
Cantina Butussi - Friuli-Venezia Giulia
29
Sole di Sardegna - Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2022 (13,5%)
Agricola Montespada
28
Il Gruccione - Lugana DOC 2024 (13%)
Nunzio Ghiraldi - Lombardia
26
Le Galant - Chardonnay BIO 2023
Domaine La Louvière - Malvies, Francia
32



Rossi

 
Il Bruciato - Bolgheri DOC 2023 (14,5%)
Tenuta Guado al Tasso - Toscana 
42
Roggiano - Morellino di Scansano DOCG 2022 (14%)
Cantina Vignaioli Scansano
21
Cosimo Varvaglione Collezione Privata - Negroamaro Salento IGP 2020 (15%)
Varvaglione 1921 - Puglia
39
Alta Mora - Etna Rosso DOCG 2021 (13,5%)
Cusumano - Sicilia
36
Appassimento Paralupi 2021 (15%)
Vino appassito su pianta, leggermente dolce

Varvaglione 1921 - Puglia
26
AMA - Chianti Classico DOCG 2021 (13,5%)
Castello di Ama - Toscana
32
Lagrein 2023 (13%)
Girlan - Alto Adige
28
Langhe Nebbiolo DOC 2023 (13,5%)
Mario Costa - Piemonte
24
Amarone della Valpolicella 2015 (15,5%)
Terre Molin - Veneto
55
Amarone della Valpolicella Riserva 2009 (15,5%)
Az. Agricola Ca' Del Monte - Veneto 
70
 
 

Birre Artigianali

Birrificio Artigianale Vecchia Orsa
Birra artigianale prodotta dalla cooperativa Arca di Noè, una cooperativa sociale come la nostra, che impiega persone con disabilità nel processo produttivo.
Bevi sociale.
 
BIOLCA -  Bionda Biologica 
0,33lt - 5%
(cereali)
6
SBARBINA - Session IPA
Session Ipa - 5,1%
(cereali)
6
RAJAH - IPA
IPA -  6,5%
(cereali)
6
   



Birrificio Obici Finale Emilia (MO).
Birre non pastorizzate e non filtrate

 
IPA 0,75lt 
Birrificio Obici 5,7%
(cereali)
15
Rossa - ALE ambrata 0,75lt
Birrificio Obici 5,1%
(cereali)
15

Bevande

Coca Cola
Bottiglietta di vetro da 0,33lt
3
Coca Cola Zero
Bottiglietta di vetro da 0,33lt
3
Tè alla Pesca
San benedetto Lattina da 0,33lt
3
Tè al Limone
San benedetto Lattina da 0,33lt
3

Amari e Distillati

Settemmezzo
Al carciofino violetto di San Luca.
Il Settemmezzo è un omaggio alla città, dedicato alla Basilica di San Luca, sul Colle della Guardia, visibile da tutti i punti cardinali quando si arriva a Bologna e ci si sente, finalmente, di essere tornati a casa.
5
Amaro 1904
Amaro alla camomilla!
Prodotto a Bologna dalla famiglia De Cinque con una antica ricetta del 1904
5
Amaro Sertus 
Liquore artigianale infuso col Peperone Di Senise IGP (Basilicata)
4
Amari e Digestivi
Montengro NON DISPONIBILE
Averna
Braulio
Jägermeister
Limoncello
Lucano
Sambuca Molinari
Amaro del capo
Nocino
Liquore alla liquirizia
4
Grappe della Valpolicella
Grappa Bianca di Recioto
Grappa Scura di Amarone

5
Rum
Barcelò imperial - Ron domenicano dai sentori di frutta tropicale e note di vaniglia, bevuta equilibrata con ricordo di legno
Diplomatico mantuano - Blend di rum venezuelani invecchiati fino a 8 anni. Profumi di frutta secca, miele , vaniglia e legno tostato
8
Whiskey
Talisker 10 years old  -  Single Malt scozzese dell'isola di Skye. Leggera affumicatura, note marine e pepate.
Woodford Reserve - Dal Kentucky, aptria del whiskey americano. Spiccano i sentori di caffè, vaniglia e cannella.
8

Telefono

+39 051 589419

Orari ristorante

Lunedì su richiesta
Martedì su richiesta
Mercoledì su richiesta
Giovedì su richiesta
Venerdì 12:00 - 14:30 e 19:30 - 23:00
Sabato 12:00 - 16:00 e 19:30 - 23:00
Domenica 12:00 - 16:00
Informativa

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