Ca' Shin Bologna | Edu Adventure Park dei colli bolognesi
Ca' Shin Bologna | Edu Adventure Park dei colli bolognesi
Crescentine, crudo e carciofi
Le nostre crescentine tre colori con prosciutto crudo di Parma 30 mesi e insalatina di carciofi (lattosio, glutine)
Tortellini
Tortellini fatti a mano serviti in brodo (cereali, uova, latte, sedano)
Cotoletta alla bolognese
Vera e propria istituzione della cucina tradizionale bolognese (cereali, uovo, frutta guscio, sedano)
€ 42,00
Rosti di polenta ripieno
Medaglione di polenta ripieno di gorgonzola con salsa alle pere (lattosio, glutine, uova)
Passatelli asciutti carciofi e guanciale
(uova, latticini, creali)
Carciofi ripieni
Carciofi ripieni di mollica di pane aromatizzata su crema di patate (glutine)
€ 36,00
Settemmezzo Brillante Amaro settemmezzo al carciofino violetto di San Luca e Acqua Brillante |
9 |
Spritz Aperol Spritz Campari |
7 |
Selezione di Gin & Vodka Serviti con Tonica o Lemon |
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Gin Bicken's London Dry Gin - Secco con sentori di arancia e limone |
8 |
Gin Tanqueray Il London Dry Gin per eccellenza - delicatamente speziato |
10 |
Gin Tanqueray Ten Il London Dry Gin per eccellenza - con una sfumatura di agrumi e noce moscata |
12 |
BAD Gin Prodotto in italia e dedicato a Bologna, la nostra città! Note pepe e un finale agrumato |
12 |
Gin mare Dal gusto mediterraneo: basilico italiano, timo turco, rosmarino greco, agrumi spagnoli e oliv arbequina |
12 |
Gin Hendrick's il famosissimo gin scozzese al sentore di cetriolo |
12 |
Gin Monkey 47 Distillato in Germania nella foresta nera con 47 ingredienti, spicca il sentore di lavanda. |
14 |
Vodka Artic Distillato italiano dal gusto morbido e fresco |
8 |
Vodka Belvedere Vodka polacca premium distillata 4 volte dalla segale |
12 |
Babà al ragù Babà al ragù bolognese guarnito con panna montata al Parmigiano (glutine, lattosio, uova) |
12 |
Rosti di polenta ripieno Medaglione di polenta ripieno di gorgonzola con salsa alle pere (lattosio, glutine, uova) |
10 |
Vellutata di stagione Vellutata di patate con crumble di pane al prezzemolo, asparagi e feta greca (glutine, lattosio) |
10 |
Crescentine, crudo e carciofi Le nostre crescentine tre colori con prosciutto crudo di Parma 30 mesi e insalatina di carciofi (lattosio, glutine) |
12 |
Passatelli asciutti carciofi e guanciale croccante (uova, latticini, creali) |
16 |
Tortellini Tortellini fatti a mano serviti in brodo (cereali, uova, latte, sedano) |
16 |
Tagliatelle al ragù Tagliatelle tirate a mano al ragù bolognese (cereali, uova, sedano) |
13 |
Pasta, patate e provola affumicata (cereali, latticini, sedano) |
12 |
Cotoletta alla bolognese (di maiale) Vera e propria istituzione della cucina tradizionale bolognese (cereali, uovo, frutta guscio, sedano) |
20 |
Polpette di bollito Servite con salsa verde (sedano,lattosio,glutine,pesce,frutta a guscio) |
16 |
Stinco di maialetto Stinco di maialetto da latte con mela caramellata, ricotta salata e saba (lattosio) |
18 |
Carciofi ripieni Carciofi ripieni di mollica di pane aromatizzata su crema di patate (glutine, lattosio) |
14 |
Patate in tre cotture (glutine) |
5 |
Cicorietta aglio olio e peperoncino | 5 |
Asparagi saltati al burro (lattosio) |
5 |
Crostata ai frutti di bosco (uova, lattosio, glutine) |
6 |
Torta di riso L'eccellenza bolognese (uova, lattosio, glutine) |
6 |
Tenerina con crema al rum (luova, attosio) |
6 |
Caffè goloso Il caffè espresso servito con una selezione di tre piccoli dolci (lattosio, glutine, uova) |
6 |
Passito e Cantuccini alle mandorle Il passito Le Cime abbinato ai cantucci del nostro forno (lattosio, glutine, uova, frutta a guscio) |
8 |
Passito Le Cime Alto Mincio - Ricchi |
6 |
Pignoletto frizzante Tenuta Santacroce |
6 |
Famoso Podere La Grotta |
6 |
Sangiovese Superiore "Mazapegul" Podere la Grotta |
6 |
Franciacorta "Carpe Diem" Satén Bonfadini |
35 |
Franciacorta DOCG "Nobilium" Brut Bonfadini |
35 |
Trento DOC Rosè Cime di Altilia |
38 |
Trento DOC Extrabrut 2018 Cime di Altilia |
38 |
Franciacorta Dosaggio Zero "Riserva Gualberto" 2014 Ricci Curbastro |
60 |
Pignoletto frizzante d'Armonia Tenuta Santacroce |
22 |
Prosecco Asolo Superiore DOCG Prapian |
24 |
Di.Verso - Spumante Pas Dosé Fattoria Monticino Rosso 70% Albana, 30% Trebbiano. Con residui di lieviti che lo rendono Di.verso! |
24 |
Champagne Cuvée Tradition Brut Chardonnet & Fils 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir |
60 |
Otello (Lambrusco) Cantine Ceci Leggermente dolce |
21 |
Lambrusco del Fondatore - Sorbara DOC Cleto Chiarli 1860 Fermentato in bottiglia |
26 |
Lambrusco "Cialdini" - Grasparossa DOC Cleto Chiarli 1860 |
23 |
Albana di Romagna DOCG 2023 Fattoria Monticino Rosso |
22 |
Gewurztraminer DOC Cantina Colterenzio |
28 |
Pecorino 2023 - Terre di Chieti Tenuta Ulisse |
24 |
Terlaner 2022 DOC Kellerei Cantina Terlan |
32 |
Albana Secco"Codronchio" 2022 Monticino Rosso - Vino prodotto solo nelle annate migliori, vendemmia tardiva, leggero appassimento delle uve. |
32 |
Langhe Rosato "Ancant" Mario Costa |
24 |
Rosato di Primitivo "Idea" Cantina Varvaglione |
25 |
Sauvignon 2023 - Friuli dei Colli Orientali Cantina Butussi |
29 |
Ribolla Gialla 2023 - Friuli dei Colli Orientali Cantina Butussi |
29 |
Famoso - Emilia-Romagna Podere La Grotta |
22 |
Le Morine - Sangiovese Superiore Riserva 2020 Fattoria Monticino Rosso |
35 |
Pradello - Cabernet Sauvignon Riserva 2017 Fattoria Monticino Rosso |
35 |
Appassimento Paralupi 2021 Vino appassito su pianta, leggermente dolce Varvaglione 1921 |
26 |
Chianti Classico DOCG 2021 Castello di Ama |
32 |
Lagrein 2023 Girlan |
28 |
Langhe Nebbiolo DOC 2021 Taliano Michele |
28 |
Barolo DOCG ALBE 2019 G.D. Vajra |
50 |
Amarone della Valpolicella 2015 Terre Molin |
55 |
Amarone della Valpolicella Riserva 2009 Az. Agricola Ca del Monte |
70 |
Morellino di Scansano Roggiano DOCG 2021 Cantina Vignaioli Scansano |
20 |
Sangiovese Superiore"Mazapegul" 2023 Podere la Grotta |
22 |
Nero d'Avola Sicilia DOC 2022 Cusumano |
24 |
Dracone 2019 Bio Palazzona di Maggio Blend di Merlot, Cabernet Franc e Petit verdot - Affinato in botti di rovere per 18 mesi |
29 |
Dracone Riserva 2018 Bio Palazzona di Maggio Riserva del Dracone, realizzato solo nelle annate migliori. Affinato in rovere per almeno 24 mesi. |
38 |
Valpolicella Ripasso 2017 Azienda Agricola Ca' Del Monte |
29 |
Negroamaro Salento IGP "Cosimo Varvaglione Collezione Privata" 2020 Varvaglione 1921 |
39 |
Etna Rosso DOCG 2021 Cusumano |
36 |
IPA 0,75lt Birrificio Obici 5,7% (cereali) |
15 |
Rossa - ALE ambrata 0,75lt Birrificio Obici 5,1% (cereali) |
15 |
La bionda 0,33lt Birrificio Obici 5,1% (cereali) |
6 |
Coca Cola Bottiglietta di vetro da 0,33lt |
3 |
Coca Cola Zero Bottiglietta di vetro da 0,33lt |
3 |
Tè alla Pesca San benedetto Lattina da 0,33lt |
3 |
Tè al Limone San benedetto Lattina da 0,33lt |
3 |
Settemmezzo Al carciofino violetto di San Luca. Il Settemmezzo è un omaggio alla città, dedicato alla Basilica di San Luca, sul Colle della Guardia, visibile da tutti i punti cardinali quando si arriva a Bologna e ci si sente, finalmente, di essere tornati a casa. |
5 |
Amaro 1904 Amaro alla camomilla! Prodotto a Bologna dalla famiglia De Cinque con una antica ricetta del 1904 |
5 |
Amaro Sertus Liquore artigianale infuso col Peperone Di Senise IGP (Basilicata) |
4 |
Amari e Digestivi Montengro Averna Braulio Jägermeister Limoncello Lucano Sambuca Molinari Amaro del capo Nocino Liquore alla liquirizia |
4 |
Grappe della Valpolicella Grappa Bianca di Recioto Grappa Scura di Amarone |
5 |
Rum Barcelò imperial - Ron domenicano dai sentori di frutta tropicale e note di vaniglia, bevuta equilibrata con ricordo di legno Diplomatico mantuano - Blend di rum venezuelani invecchiati fino a 8 anni. Profumi di frutta secca, miele , vaniglia e legno tostato |
8 |
Whiskey Talisker 10 years old - Single Malt scozzese dell'isola di Skye. Leggera affumicatura, note marine e pepate. Woodford Reserve - Dal Kentucky, aptria del whiskey americano. Spiccano i sentori di caffè, vaniglia e cannella. |
8 |
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