Ca'Shin

Piatti nostrani e genuini

Antipasti

Sformatino di carote, taleggio, pinoli e cialda di parmigiano
(cereali, latte, uova)

9

Tagliere con mortadella Artigian Quality , squaquerone della Valsamoggia e crescentine
(latte, cereali, arachidi)

15

Tagliere salame rosa salumificio Franceschini, squaquerone della Valsamoggia e crescentine
(latte,cereali, arachidi)

14

Selezione di pecorini, miele dei colli bolognesi e crescentine
(cereali, arachidi, latte)

16

Crescentine vuote
(cereali, arachidi, latte)

4

Tagliere con culaccia salumificio Rossi, squaquerone della Valsamoggia e crescentine
(latte, arachidi, cereali)

21

Mozzarella di bufala di Battipaglia 160 gr 7

Primi

Tortellini in crema di parmigiano
(cereali, latte, uova)

16

I balanzoni (mortadella e mascarpone), burro della Valsamoggia e pistacchi
(cereali, uova, latte, frutta con guscio)

15

Gnocchi tartufati
(cereali)

16

Tagliatelle al ragù
(cereali, sedano)

12

Gluten free

Dal laboratorio specializzato di Bologna La Spiga Amica
 

Tortelloni burro e salvia

 15

Lasagne

14

Tortellini alla panna

15



 

Secondi piatti

Cotoletta alla bolognese (parmigiano 30 mesi, prosciutto di Parma 22 mesi) 

 25

NON DISPONIBILE - Tomahawk di maiale in due cotture con funghi cardoncelli e nocciole
(frutta con guscio)
21
Tagliata di maialino iberico lardellata al patanegra con funghi porcini 24
NON DISPONIBILE - Tartare di Bufalo
(Acciughe, sale, pepe, olio, senape, miele, capperi, mostarda, sfere di aceto balsamico, salsa worchester, tabasco)
18
Costata di scottona italiana (gr 550/600) 33
Tomino al tartufo nero e Burratina della Valsomaggia con petali di tartufo nero estivo 
(latte, arachidi)
20

Contorni

Patate con la buccia al forno

5

Cicoria catalogna aop
(arachidi)

5

Giardiniera  7
Funghi freschi trifolati (secondo disponibilità)

 8

Dolci

Tiramisù
(latte, uova)

 5

La coppetta di mascarpone  (Semplice, con amaretti o con amarene)
(latte, uova)

5

Panna cotta 
(latte, uova)

5

Semifreddo al tartufo con crumble di mandorle
(latte, uova, frutta con guscio)

8

Gelato di crema affogato al caffè
(latte)

6

Tenerina e mascarpone 
(latticini, uova)
 6

Per i più piccoli

Pasta al pomodoro
(cereali)

10

Cotoletta di pollo con patate al forno 
(cereali)

12

Vini

 

Vini al calice

 
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Col de L'Utia - Prapian

6

Pignoletto Colli Bolognesi Az Agricola Cinti

6

Ulziano Sangiovese Superiore Cantina Palazzona di Maggio

6

Maleto Chardonnay Palazzona di Maggio

6

 

Le bollicine

 
Pignoletto Colli Bolognesi Az Agricola Cinti

22

Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Col de l'Utia - Prapian 

24

Franciacorta DOCG Nobilium Brut - Cantina Bonfadini

35

Franciacorta Satèn DOCG biologico - Cantina Santa Lucia 

38

Trento DOC Extra Brut Cime di Altilia 2016 - Cantina Levide 

38

Trento DOC Rosé Cime di Altilia - Cantina Levide 

38

Franciacorta Guadalberto DOC Dosaggio Zero 2012 - Cantina Ricci Curbastro 

60

Champagne Laurent - Perrier Brut

70

Giulio Ferrari Riserva del fondatore 2009  170
 

Vini bianchi fermi

 
Maleto - Chardonnay Cantina Palazzona di Maggio

22

Sur Sur Sicilia DOC - Grillo Donnafugata   
24
Ribolla Gialla - Butussi Friuli dei Colli Orientali

26

Sauvignon - Butussi Friuli dei Colli Orientali

26

Gewurzatraminer 2021 - Cantina Colterenzio 30
Terlaner 2021 (Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc) - Terlan 32
Villa Bucci - Verdicchio dei Castelli di Jesi - Riserva 2016

70

 

Vini Rossi e Rosé

 
Neprica Primitivo IGT - Az Agricola Tormaresca - Non disponibile

 20

Otello (Lambrusco) - Cantine Ceci

21

Ulziano Sangiovese Superiore - Cantina Palazzona di Maggio - Non disponibile

22

Valpolicella Classico 2021- Az Agricola Ca' del Monte 

 20

Dracone 2018 (Merlot Cabernet) Cantina Palazzona di Maggio

22

Sherazade Sicilia DOC Nero d'Avola 2021 - Donnafugata 25
Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2016 - Az Agricola Ca' del Monte

28

Lagrein Rosé 2021 - Terlan 29
Dracone Riserva 2016 (Merlot Cabernet) Cantina Palazzona di Maggio

34

Dracone Riserva 2011 (Merlot Cabernet) Cantina Palazzona di Maggio

39

Vigna del Generale Predappio di Predappio - Sangiovese Superiore DOC Riserva - Non Disponibile

 38

Amarone della Valpolicella 2015 - Az Agricola Dal Monte 

50

Amarone Castagnedi DOCG 2017 - Tenuta Sant’Antonio

  45

Amarone della Valpolicella 2005 - Az Agricola Dal Monte 

  70

Tignanello 2018 - Antinori 140
 

Vini da dessert

 
Passito di Zibibbo Erice DOC - Cantina Fazio 

6

Verduzzo Friulano - Cantina La Buse dal Lof 

6

 

Caffè e amari

 
Caffè, Orzo, Deca, Macchiato

 1,50

Caffè corretto

 2,50

Amari e digestivi
(Limoncello, Averna, Braulio, Amaro del Capo, Montenegro, Fernet Branca, Jägermeister, Mirto, Cynar, Lucano, Nocino, Brancamenta, Sambuca, Grappa bianca di recioto, Grappa di amarone barrique),

 5

Coperto

Pane di nostra produzione e coperto
(cereali, arachidi, strutto)

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Orari ristorante

Lunedì chiuso
Martedì 19:30 -22:30
Mercoledì 19:30 - 22:30
Giovedì 19:30 - 22:30
Venerdì 19:30 - 22:30
Sabato 12:00 - 16:00 e 19:30 - 23:00
Domenica 12:00 - 16:00
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